25/12/13

Chocolate

No soy maestra chocolatera, pero sin duda sé apreciar un buen chocolate, supongo que cuando a uno le gusta, se interesa mas en el tema y se hace mas exigente a la hora de disfrutarlo.

Hace unas semanas vinieron de visita unos amigos venezolanos, y nos trajeron una de mis debilidades que es el Chocolate El Rey, este es un chocolate hecho con 100% Cacao Venezolano,un cacao que los expertos desde hace muchísimos años catalogan como el mas sabroso y aromático del mundo, cosa que me hace sentir orgullosísima.








De hecho, hace unos meses el chocolate blanco de esta empresa que tiene por nombre Icoa Chocolate Blanco con un 34% de cacao, se ganó el premio al "Mejor chocolate blanco del mundo" en la entrega de los International Chocolate Awards 2013, así mismo, la empresa también ha recibido medalla de oro especial por ser país productor de origen, considerando que el cacao con el que se produce este chocolate blanco es cultivado en el propio país.


Chocolates El Rey tiene varias lineas de productos y las podemos ver aquí.



Estos amigos nos han traído una muestra de la linea Premium Carenero, que va desde el chocolate con un 73,5% de cacao hasta el chocolate blanco con un 34% de cacao,y cuyos nombres son Apamate, Gran Saman, Mijao, Bucare, Caoba e Icoa dados estos nombres por los árboles que dieron sombra a las plantaciones de cacao desde los años 1600.









Soy una privilegiada, que puede disfrutar de este manjar gracias a las visitas que recibo de vez en cuando, sin embargo, hace algunas semanas leí una nota de prensa que decía que a partir del 2014 se expanden en Europa comenzando por España, Italia y Alemania, ya están exportando a Chile y a Japón y tienen una oficina en Houston, Estados Unidos. Así que los que están cerca a disfrutarlo, los que no lo han probado les invito a hacerlo, y a los que lo tenemos tan lejos a esperar a que aparezca por estos lados.


Feliz Día!


Fabiola.






9/12/13

Salado con dulce

La pizza es un plato italiano que se presta para mezclar cualquier cantidad de sabores e ingredientes. 
En casa nos gusta mucho la mezcla de salado con un toque dulce, comenzamos haciéndolo con las ensaladas, también con las hamburguesas y probamos también con la pizza. De todos los ingredientes dulces que probamos en la pizza y con el que nos quedamos es con las uvas pasas, esto evidentemente para el que le guste esta mezcla, al que no, le tiene que sonar horroroso.

Hoy les quiero contar como la preparo, puesto que no tengo mucho tiempo para dedicarle a la cocina intento hacerlo lo mejor que puedo y complicarme lo menos posible, de hecho nunca he preparado masa para pizza, aunque tengo un gran amigo que es un artista con esto y dice que es muy fácil, yo aún no me atrevo, así que la compro hecha, la que mas me gusta, porque es muy delgadita, es la de la marca Buitoni pero cualquier marca es válida.


Luego una bolsita de queso mozzarella de ese que viene rallado, porque es mas fácil esparcirlo por encima de la masa, la salsa de tomate que me gusta ponerle es "estilo casero", las uvas pasas que suelo utilizar son las "sultanas", porque se hidratan muy bien con la salsa de tomate y quedan muy ricas, luego un rulo de queso de cabra y champiñones, por último para servir me gusta ponerle unas hojas de rúcula consiguiendo una mezcla de sabores deliciosa.


Comenzamos extendiendo la masa sobre la bandeja del horno, vertemos por toda la superficie la salsa de tomate, y sobre esta las uvas pasas, 






 luego ponemos el queso mozzarella



Después, los champiñones



Y por último cortamos el rulo de queso de cabra y lo ponemos sobre el resto de los ingredientes








Esperamos los 12 minutos que dice el envoltorio de la masa para pizza y voila!




Aquí la tenemos, quedo riquísima, como ya les dije antes, son opcionales las hojas de rúcula a la hora de servir y quedan muy bien para dar sabor y para decorar.






Espero les haya gustado, mi pizza express, y se animen a prepararla,

Feliz día!

Fabiola. 




5/12/13

Con troncos

La mezcla de estilos en cuanto a decoración se refiere, ¡me encanta!, ni hablar de todo lo que tenga que ver con mobiliario de madera, pero madera de verdad, de hecho sentir el olor a madera recién cortada es una maravilla.
Hace unos días vi unas ideas fabulosas con troncos de madera que pueden calar en cualquier tipo de decoración o ambiente.
Eran troncos que parecían que les llevaron del árbol directamente al salón de casa, otros pintados, otros que acoplándo unas buenas ruedas servían de mesita móvil, y así varias ideas que quiero compartir con ustedes, les dejo unas cuantas fotos,
































Todas estas ideas con troncos tienen cada una su estilo y su uso en determinado ambiente, a mi me gustan todos, ¿a ti cual es el que mas te gusta?.


Yo de momento estoy en la búsqueda de uno de estos, para mi casa.


Hasta la próxima, y feliz día!


Fabiola.